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188体育注册恒温培养箱用于乳酵素发酵的影响

返回列表 来源:未知 发布日期:2021-05-07 08:57【

    提高饲料的消化吸收率。 乳酵素是一款水溶性188体育注册,硫酸镁作为乳酵素的组成成 分,其溶解度影响乳酵素的水溶性。经过调查,选取相同 价位区间市售较好的8个厂家硫酸镁188体育注册,研究其对乳酵 素发酵的影响,选择适宜乳酵素188体育注册的硫酸镁。DHP-9082数显恒温培养箱(上海188体育注册科学仪器有限 公司)、DHG-9140A电热鼓风干燥箱(常州诺基仪器有限 公司)、HH-4恒温水浴锅(国华电器有限公司)、XW-80A 旋涡混合器(上海弛唐电子有限公司)、PB-10Sartorius 精 密 pH 计[赛多利斯科学仪器(北京)有限公司]、YXQGD4B手提式压力蒸汽灭菌器(山东新华医疗器械股份有限公司)。

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    在发酵过程中,发酵液中pH值的变化幅度可以反映 同一菌株对不同发酵基质利用率的高低,在固态发酵过程 中 pH 值降低还能影响一些不耐酸微生物的生长繁殖。 发酵基质中活菌数的变化反映菌种利用发酵基质性能的强弱。在本试验中,根据第一次发酵结果,所选植物乳 杆菌对B、D、G、H 4个厂家的硫酸镁组成的乳酵素发酵基 质利用率较高,因此选取这4个厂家的硫酸镁进行重复试 验。乳酵素发酵24 h时,4个厂家硫酸镁pH值均呈下降趋 势 ,B 厂 家 pH 值 最 低 ,下 降 率 最 高(分 别 是 4.76%、 28.42%);48 h时pH值下降率8%左右,H厂家下降率最高 (9.86%)。在MRS液体发酵过程中,硫酸镁溶解性对MRS发酵 影响与乳酵素发酵结果一致,在发酵前期24 h后,乳酸菌 活菌数与硫酸镁溶解性呈正相关,在发酵后期(48 h)乳酸 菌活菌数与硫酸镁溶解性没有直接的线性关系。